Печёная картошка

Первое что было приготовлено в новой садовой печке (еще в процессе сушки) - печёная картошка:

Как раз начали подкапывать молодую картошку.
Собственно никаких секретов -
положить картошку в угли...

... и готово!
Первая еда из новой печки :)

Другие рецепты из этой печки - тут

Картофельно-сливочная запеканка

Сегодня еще один супер-простой и одновременно вкусный рецепт. Лишь четыре составляющих: картошка, лук, сливки, сыр, плюс чуть времени и всё!

Берём штук 7 картофелин и одну луковицу.

Лук режем полукольцами, как умеем тонко.

С картошкой тоже самое - кружочками, как можно тоньше.
Не то чтобы как для чипсов, но близко.

Все смешиваем в форме для запекания, солим.

Заливаем сливками, обыкновенными 10%-ми,
уйдет примерно с пол-литра.

Можно сразу в духовку, но быстрее будет если начать  на плите.
Довести до кипения и поварить минут 10-15.
Сливки чуть упарятся, а картошка почти сварится
- должно получиться примерно так, как на фото.

Вот теперь можно посыпать сыром и в разогретую духовку.
Градусов 180, минут 10-15.

Готово. Картошка выходит удивительно нежная,
с насыщенным сливочным вкусом.

Приятного аппетита и заглядывайте еще на kutepov.net

Пастуший пирог

Пастуший пирог считается традиционным британским блюдом. Я с ним познакомился в ирландском пабе в Стокгольме уже довольно много лет назад. С тех пор он прочно обосновался на нашем столе. Дружба народов на Сыктывкарской кухне :)
Простые продукты, немного усилий и  очень вкусный результат - наше любимое сочетание. 


Потребуется:

• картофель
• чуть молока
• яйцо
• мясной фарш
• лук
• морковь
• чуть муки
• сыр

Для начала - ставим вариться картошку в соленой воде - как на пюре.

Пока картошка вариться - готовим лук и морковь.

Лук режем мелко...

... и обжариваем в глубокой сковородке,
такой, которую потом можно будет в духовку поставить.

Морковь трём...

... и добавляем к луку.

Мясной фарш - не поленитесь, накрутите сами из немороженного мяса
- будет особенно вкусно.

Фарш обжариваем вместе с овощами.

Как обжарится, добавляем столовую ложку муки,
соли и кипятка (или бульона).

Мясо надо потушить до готовности.
Бульон должен упариться вот до такого состояния.

Тут и картошка сварится.
Делаем обычное пюре -  с молоком и яйцом.

Пюре выкладываем на мясо.

Осталось взять немного сыра...

... потереть его...

... и посыпать сверху на картошку.

Запекаем в духовке - недолго, ведь все продукты уже готовы.
Кому нравится поджаристая корочка
- можно еще под грилем подержать :)

Есть лишь один недостаток у пастушьего пирога - съедается сразу, на завтра уже не останется.




Понравился рецепт?
Тут еще есть