понедельник, 14 декабря 2015 г.

Самая романтичная птица Сыктывкара?






Когда речь заходит о долгих романтичных отношениях среди птиц - первое, что приходит в голову это лебеди. Но только ли они служат примером такого поведения в дикой природе?

Один эпизод подсмотренный из окна подтолкнул меня написать этот пост. 

Сейчас в Сыктывкаре начинается самый мрачный период. Продолжительность дня всего около 5 часов. И в эти дни - что я вижу в окне? Пара галок-соседей устроили ритуальное кормление. Одна изображает птенца, опускает голову и трясет крыльями, а другая в ответ "кормит" ее. Так как в клюве ничего в это время нет - для человека это уж очень напоминает поцелуй. В это темное время - галки поддерживают отношения в паре, ждут весны.

А теперь главное - семейный союз у галок на всю жизнь - и в этом они не хуже лебедей. Если вы приглядитесь к галкам, которые сидят на деревьях - вы увидите, что они рассаживаются парочками! Даже зимой.

Чем еще интересна обычная галка?

В природе она живет либо в горах, делая гнезда на скалах; либо в старых лиственных лесах, где есть достаточно крупные дупла. А еще они умеют сами рыть норы в берегах рек. Но сейчас в таких местах они почти не встречаются. Все перебрались в города. В Сыктывкаре идеальны для них "пятиэтажки" - с вентиляционными отверстиями под крышей.

Пожалуй, среди наших птиц галка единственная с голубовато-белыми глазами (точнее радужной оболочкой). Тот еще Мэрилин Мэнсон.

Для меня остается загадкой - галок назвали так, потому что они галдят, или этот звук - многоголосый крик, шум - галдёж - назвали так в честь галок. Скорее первое.

Закончу гениальной фразой о галке из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона: "Польза, приносимая Г., по крайней мере не менее вреда."





Хотите посмотреть другие посты по этой теме?
На kutepov.net есть удобный каталог.



Запеченное мясо




Еще один рецепт, который не отнимет много времени. Правда на всё про всё уйдет чуть больше двух часов, но собственно работы - минут на 10. Хороший вариант для выходного дня.
Мясо пойдет любое, можно на косточке, и лучше с прожилками жира - типа лопатки или грудинки

Итак вам понадобится:
- пара луковиц
- пара головок чеснока
- морковка
- мясо грамм 500-700


Лук режем полукольцами - можно крупно.


Чуть поджариваем на растительном масле.


Добавляем морковь и чеснок (зубчиками).


Получается вот такая "постель" для мяса.


На овощи выкладываем мясо, солим-перчим.


Закрываем фольгой - и в духовку.
На два часа минимум. 180 градусов.


Вот так это выглядит через два часа.


Овощи можно раздавить вилкой и перемешать с соком от мяса 
- выйдет отличный соус.
Гарнир - на ваш вкус.




Хотите посмотреть другие посты по этой теме?
На kutepov.net есть удобный каталог.


Десерт из тыквы





Небольшие тыквочки, выращенные этим летом, к декабрю набрали нужную кондицию и настало время их съесть.

Один из вариантов - сделать вот такой десерт:

Небольшая тыква - размером с очень крупное яблоко.
Это она не болела в детстве - а сорт такой.

Разрезаем тыкву - вот такая она красавица внутри.

Очищаем от кожуры и сердцевины...

... режем на кубики со стороной сантиметр-полтора.

Одно яблоко - желательно покислее...

... также чистим и режем на небольшие кусочки.

Смешиваем всё в жаропрочной посуде...

... и запекаем в духовке - с полчаса - при 180 градусах.

Добавляем мёд...

... и корицу.

Перемешиваем и готово!



Хотите посмотреть другие посты по этой теме?
На kutepov.net есть удобный каталог.



Кабачки-тыквы на дёрне






Кабачки, тыквы и другие патиссоны очень сильные растения. Поэтому мы стараемся их растить на разных неподготовленных участках, убивая пару-тройку зайцев.

В позапрошлом году осенью весной очищали от дерна довольно большую площадь. Хоть и срезали дерн тонким (сантиметра 2-3) слоем, накопилось его порядочно. Сложили все в одну невысокую (сантиметров 30-40) кучу, травой вниз. Прошлой весной эта куча стала грядкой. 

Все что понадобилось - это накрыть ее черным укрывным материалом (тем что 60 грамм на квадратный метр или плотнее) и прорезать небольшие отверстия под каждое растение - диаметром сантиметров 5 - для посева семян.

Посеяли туда пару сортов кабачков, в том числе вот такой "арбузный" как на фото вверху и тыкву. Так как грядка оказалась далековато от источника воды для полива - то мы ее не поливали. И никакого ухода они больше не потребовали - только знай собирай урожай. Именно как нам нравиться :)

На следующий год это будет место свободное от сорняков с отличной почвой. Куст какой-нибудь там посадим.



Тыква конечно же с грядки "сбежала"
и раскинулась на старых обрезках ковролина,
которым был укрыта прошлогодняя компостная куча.



Хотите посмотреть другие посты по этой теме?
На kutepov.net есть удобный каталог.


А тут рецепт - что из этой тыквы получилось.


пятница, 11 декабря 2015 г.

Банановый кекс







Если у вас залежалось и потемнели пара бананов - самое время сделать банановый кекс.

Вам понадобится:
- 100 грамм сливочного масла или маргарина;
- 100 грамм сахара;
- одно яйцо;
- два банана;
- 1-1,5 стакана муки;
- половину чайной ложки соды (погасить уксусом);
- соль по вкусу.



Бананы нужны перезрелые,
хотя бы такие как на фото, а то и чернее.


Берем поровну масла и сахара...


... и взбиваем их.


Добавляем яйцо и снова взбиваем.


Наломаем бананов и раздавим их вилкой,
 я потом еще блендером добавил. 


Добавляем соли и погашенной уксусом соды.


Добавляем муки - столько, чтобы получилось тесто чуть гуще сметаны.


Выпекаем минут 45-50 при температуре 180 градусов.
Готово. Приятного аппетита!




Хотите посмотреть другие посты по этой теме?
На kutepov.net есть удобный каталог.



четверг, 10 декабря 2015 г.

Морковь - сбор урожая 2015






За окном зима, более того ее самая темная часть - поэтому самое время достать воспоминания о прошедшем садовом сезоне.

Несколько слов о морковных итогах 2015 года. Это был первый урожай с грядки заложенной под органическое земледелие весной того года. Как это делалось тут можно посмотреть.

Действительно грядка удалась "ленивой". Все что мы делали - это посеяли семена и провели одну минимальную прополку, до того как всходы поднялись сантиметров на 5. Затем междурядья были покрыты скошенной на газоне травой и всё! Следующее действие - уже сбор урожая: сначала продергиванием первых молодых морковок, начиная с июля, а затем осенью - целиком. 

Без учета промежуточного сбора, получилось около 8 килограммам с квадратного метра. Как раз нам по одной морковке в день до следующего урожая.


Вот эта грядка с уже выкопанной морковью. Шириной ровно метр и длинной четыре. Итого 4 квадратных метра - удобно считать.



Весь собранный урожай, отобранный на хранение. Тут нет ведра вовсе мелких и поврежденных (они достались коням и козам с ближайшей фермы), и не самых красивых, что будут съедены в первую очередь.



Пёсик охраняет урожай :)




Хотите посмотреть другие посты по этой теме?
На kutepov.net есть удобный каталог.



среда, 9 декабря 2015 г.

Люки из поездки (Скандинавия)






Конечно в любом путешествии большинство из нас не расстается с фотоаппаратом. Чаще всего в объектив попадают достопримечательности и мы-любимые. Но многие сосредотачиваются на деталях. Мы всегда фотографируем интересные люки на земле. Далеко не всегда они канализационные :)
Это занятие чем-то напоминает коллекционирование монет. 

Далее небольшая подборка из летней поездки по Скандинавии.


























Хотите посмотреть другие посты по этой теме?

На kutepov.net есть удобный каталог.