Рагу из замороженных овощей

Всё лето мы выращивали овощи. Точнее они сами росли благодаря живой земле.
Что не смогли съесть свежим - заморозили.
Теперь наступила пора есть их и вспоминать лето.
А рецепт - простейший:

Вот - только из морозилки: кабачки и стручковая фасоль.

Копчёную грудинку режем и на сковородку.
Немного можно - зима всё таки.

К уже зашкворчавшей грудинке, репчатого лука...

... и морковки.

Фасоль туда же, не размораживая

И кабачки также - прямо из морозилки на сковороду.

Оставляем тушиться...

... а пока подбираем специи - какие  вам нравится.
Тут кориандр, чуть тмина и сушенный майоран.
И соль конечно - с ней проще смолоть специи в ступке.

Ступка сделала своё дело, можно добавлять специи в рагу

Вот рагу и готово.

Приятного аппетита!
Заглядывайте - поболтаем как выращивать и готовить выращенное - kutepov.net

Торопим весну!

Позади Рождественские каникулы, всё идет своим чередом - солнце еле заметно повернуло на лето, а зима совершенно конкретно на мороз. Началось время ожидания весны.

Из всех каникул, лишь один день был не морозный, всего минус 10. Конечно, использовали его для прогулки - порадовали пёсика. 

Даже в январском лесу - уже ищешь весенние маячки. Один нашли - слышали барабанную трель дятла - считай весеннюю "песню" самца. 
Насколько я в этом разбираюсь - это был большой пёстрый дятел.

А на следующий день ударили морозы, и продержались ровно до первого рабочего дня. Так что, пришлось сидеть дома.

С той единственной прогулки 2 января, привезли несколько веточек ивы (той что Верба, Краснотал или Ива остролистная - кому как нравится) и поставили в воду. Через пару дней уже появились "барашки". На фото как раз та стадия, когда они явно красноватые. Вот и чуть-чуть весны в доме.

А ещё - сезон микрозелени открыт - первые лотки посажены на каникулах. Что-то только наклюнулось.

А что-то уже "колосится", скоро можно урожай собирать.

Ива на десятый день - уже почти цветет.

Торопим весну...