Мойва в духовке

С приветом от вчерашнего ужина! Еще один простейший, но очень вкусный рецепт - мойва в духовке.

Среди прочих достоинств этой недорогой рыбки, есть одно немаловажное  для нас - потребление не приводит сейчас к подрыву ее запасов в океане. В очень интересном руководстве на сайте WWF про мойву сказано "Ешьте с удовольствием!"


Итак к рецепту:

Вытаскиваем из морозильника мойву заранее.
Размораживаем не торопясь, лучше в холодильнике.

 Есть приверженцы готовить мойву целиком.
Мы не такие, и это добавляет возни этому рецепту.
Итак, отрезаем головы, потрошим, моем, солим.

В миску для запекания наливаем масло - щедро.

Понадобятся панировочные сухари или мука.

Обваливаем каждую рыбку в сухарях и выкладываем в форму.

В духовке: 40 минут, 200 градусов.
Готово - можно прямо так на стол!

Приятного аппетита!
Рыбу мы любим - еще рецепты тут.

Картофельно-сливочная запеканка

Сегодня еще один супер-простой и одновременно вкусный рецепт. Лишь четыре составляющих: картошка, лук, сливки, сыр, плюс чуть времени и всё!

Берём штук 7 картофелин и одну луковицу.

Лук режем полукольцами, как умеем тонко.

С картошкой тоже самое - кружочками, как можно тоньше.
Не то чтобы как для чипсов, но близко.

Все смешиваем в форме для запекания, солим.

Заливаем сливками, обыкновенными 10%-ми,
уйдет примерно с пол-литра.

Можно сразу в духовку, но быстрее будет если начать  на плите.
Довести до кипения и поварить минут 10-15.
Сливки чуть упарятся, а картошка почти сварится
- должно получиться примерно так, как на фото.

Вот теперь можно посыпать сыром и в разогретую духовку.
Градусов 180, минут 10-15.

Готово. Картошка выходит удивительно нежная,
с насыщенным сливочным вкусом.

Приятного аппетита и заглядывайте еще на kutepov.net