Первая пицца

А теперь, наконец-то, о первой пробной пицце - из новой печки.

Протапливаем печь. Как следует.

После топки, мука брошенная на под,
должна быстро темнеть, но не чернеть и сгорать.
Это необходимые 400 градусов.

На разогретый под - выкладываем пиццу.
Угли в это время у задней стенки.

Если тесто тонкое, а печь правильно подготовлена,
то печется пицца буквально минуты две.

Портрет первой пиццы. 

Заглядывайте :)